ส่วนผสม
| อกไก่ลอกหนัง | 200 | กรัม |
| บะหมี่ผัก | 150 | กรัม |
| แครอทต้ม | 30 | กรัม |
| ข้าวโพดอ่อนต้ม | 50 | กรัม |
| มะเขือเทศราชินี | 50 | กรัม |
| แตงกว่า | 30 | กรัม |
| ถั่วงอก | 30 | กรัม |
| มะระจีน | 30 | กรัม |
| หน่อไม้ฝรั่ง | 30 | กรม |
| น้ำมันงา | 1 | ช้อนชา |
| ซีอิ้วดำ | 3 | ช้อนชา |
| ซีอิ้วขาว | 3 | ช้อนชา |
| หญ้าหวาน | 3 | ช้อนชา |
| ผงขมิ้น | 1 | ช้อนชา |
| ต้นหอม | 1 | ต้น |
วิธีทำ
1.นำอกไก่มาลอกหนัง หันตามยาว ให้ชิ้นพอดีคำ
2.ใส่ซีอิ๊วดำ และซีอิ๊วขาว ในเนื้ออกไก่
3.ใช้ส้อมจิ้มอกไก่จนทั่ว เพื่อให้ซอสหมักเข้าเนื้อไก่
4.ใส่หญ้าหวาน และผงขมิ้น คลุกเคล้าให้เข้ากันกับเนื้ออกไก่
5.หมักทิ้งไว้ 20 นาที เพื่อให้รสชาติของซอสและเครื่องเทศหมักเข้าเนื้อ
6.นำอกไก่ที่หมักไว้มาย่างด้วยไฟปานกลางจนเหลืองนวลสุกพอดี
7.ลวกเส้นบะหมี่ผักจนสุก ตักออกไว้พักบนจาน
8.เยาะน้ำมันงาใส่เส้นบะหมี่ แล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว เพื่อเพิ่มความหอม และไม่ให้เส้นบะหมี่ติดกัน
10.อกไก่ และผักต่างๆ มาจัดวางบนจานให้สวยงามเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการดูดซึมโปรตีน
โดยคุณ Athip Photivijit
(Visited 173 times, 1 visits today)
