เวย์โปรตีนนับว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่สะดวกเพราะว่าสามารถทำให้ได้รับโปรตีนมากๆ ได้อย่างง่ายๆ แต่บางครั้งก็มีคนบางกลุ่มที่ไม่สามารถเสริมโปรตีนจากเวย์ได้
กลุ่มที่กินเวย์ WPC แล้วท้องเสีย
ตัวเวย์ WPC (whey protein concentrate) นั้นเป็นเวย์ที่มีปริมาณแลคโตสเยอะ ดังนั้นคนที่ไม่สามารถย่อยแลคโตสได้นั้นเมื่อได้รับเวย์ WPC ก็จะได้รับแลคโตสไปด้วยและทำให้ท้องเสียได้ หากผู้อ่านคนไหนที่ดื่มนมแล้วท้องเสีย แต่ยังสามารถทานพวกโยเกิร์ต, นมเปรี้ยวได้ อาจจะต้องเปลี่ยนไปใช้เวย์แบบอื่นๆ เช่น WPI (whey protein isolate) ซึ่งมีปริมาณแลคโตสน้อยกว่า
กลุ่มที่กินเวย์ WPI แล้วท้องเสีย
ตัวเวย์ WPI มีปริมาณแลคโตสน้อยอยู่แล้ว ถ้ายังท้องเสียอยู่อีกแสดงว่าปัญหาไม่ได้อยู่ที่การย่อยแลคโตสไม่ได้ อาจจะเป็นคนที่แพ้โปรตีนในตัวเวย์เอง ดังนั้นหากยังต้องการเสริมโปรตีนจากเวย์อาจจะเลือกแหล่งที่เป็น Hydrolyzed whey ซึ่งเป็นเวย์ที่ผ่านการย่อยเป็นสายสั้นๆ แล้วจึงไม่อยู่ในโครงสร้างที่ทำให้เกิดอาการแพ้
กลุ่มที่กินเวย์แล้วเป็นสิว
มีหลายรายงานที่ทำการศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างผลิตภัณฑ์ประเภทนมกับการเกิดสิว โดยพบว่าอาจจะช่วยกระตุ้นการเกิดสิวได้ (โดยการกระตุ้นการอักเสบและการผลิตน้ำมัน) คนที่สังเกตพบว่าเวลาที่เสริมเวย์โปรตีนแล้วสิวเพิ่มขึ้น แต่เมื่องดเวย์ไปซักพักแล้วสภาพผิวดีขึ้นก็น่าจะเป็นพวกที่ไวต่อการตอบสนองตรงนั้น ดังนั้นคนกลุ่มนี้ถ้าต้องการที่จะใช้โปรตีนเสริมก็ควรจะหลีกเลี่ยงโปรตีนจากผลิตภัณฑ์นมซึ่งจะรวมถึงเวย์และเคซีนด้วย อาจจะไปหาแหล่งโปรตีนเสริมอื่นๆ เช่น soy protein isolate, โปรตีนไข่ขาวผงแทน
อ้างอิง
1. B. C. Melnik, Evidence for acne-promoting effects of milk and other insulinotropic dairy products. Nestle Nutrition workshop series. Paediatric programme 67, 131-145 (2011).
- C. Pontes Tde, G. M. Fernandes Filho, S. Trindade Ade, J. F. Sobral Filho, Incidence of acne vulgaris in young adult users of protein-calorie supplements in the city of Joao Pessoa–PB. Anais brasileiros de dermatologia 88, 907-912 (2013).
