เมนูคลีนๆ เฮ้ลทตี้สุดๆ แคลอรี่น้อย อุดมไปด้วยโปรตีน และวิตามิน เสริมด้วยคาร์บคือข้าวสุกร้อนๆ
วัตถุดิบ
-อกไก่สับ 150กรัม มีโปรตีน 34กรัม ให้พลังงาน 165 แคลอรี่
-ผักกาดขาวทั้งหัว 1 หัว
-กระเทียมสับ 1ช้อนโต๊ะ
-ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
-แครอท หั่นเต๋า 2ช้อนโต๊ะ
-ซีอิ๊วขาว 1ช้อนโต๊ะ(ถ้าชอบเค็มใส่2)
**อุปกรณ์สำคัญ ถ้วยกระเบื้อง
วิธีลุย
1. นำผักกาดขาว ฉีกเป็นใบ ๆ ไปต้มในน้ำเดือดให้ใบนิ่ม เตรียมไว้
2. นำอกไก่สับมาผสมกับกระเทียมรากผักชี และซีอิ๊วขาว หมักพักไว้
3. นำผักกาดขาวประมาณ 2-3 ใบ วางเรียงใส่ชามหรือถ้วยกระเบื้องลักษณะครึ่งวงกลม แล้วทับด้วยอกไก่สับที่หมักไว้เป็น1ชั้น จากนั้นทับด้วยใบผักกาดขาวอีกครั้งเพื่อทำชั้นที่2 ทำซ้ำแบบเดิมกะปริมาณเนื้อไก่ให้ได้ซักประมาณ 3-4 ชั้น โดย ปิดทับด้วยใบผักกาดขาว 2 ใบในชั้นสุดท้าย กดให้แน่น นำไปนึ่งประมาณ 20 นาทีหรือจนสุก
4. พอสุกแล้ว ใช้ช้อนกด ๆ จะมีน้ำผักอยู่พอสมควรให้ตักออกมาพักไว้ใช้เป็นน้ำซุป
5. คว่ำผักกาดแร๊พใส่จาน ผ่าเป็น 4 ส่วนหรือหั่นเป็นชิ้นตามชอบ ใส่น้ำซุปลงไปในจาน พร้อมเสิร์ฟ
ทานพร้อมข้าวหุงสุก หรือทานเปล่าๆเป็นมื้อเย็นก็อาหย่อยนะฮ้ะ
