วิเคราะห์สูตรเพิ่มน้ำหนักด้วยนม 1 แกลลอน ( G.O.M.A.D)

G.O.M.A.D ย่อมาจาก Gallon Of Milk A Day เป็นสูตรเพิ่มน้ำหนักแบบนึงที่มีหลายคนนำเสนอ ทาง P4F จะขอวิเคราะห์ว่าสูตรนี้ได้ผล, ไม่ได้ผล, ข้อดีและข้อเสียมีอะไรบ้าง

G.O.M.A.D: ทำยังไง?

โดยหลักๆ เลย G.O.M.A.D จะไม่ค่อยสนใจการคำนวณสารอาหารเท่าไรนัก แต่ก่อนเคยกินยังไงก็กินเหมือนเดิม เพียงแต่เพิ่มการดื่มนมวันละ 4.5 ลิตร (ประมาณ 1 UK แกลลอน) โดยส่วนมากจะแนะนำเป็น whole milk หรือนมที่มีไขมันเต็มมากกว่าที่จะใช้นมแบบพร่องมันเนยหรือนมขาดมันเนย

ทำไมถึงได้ผล

การเพิ่มน้ำหนักนั้นจะเกิดจากร่างกายได้รับพลังงานมากกว่าที่ร่างกายใช้ เมื่อแต่ก่อนกินอาหารปริมาณนึงๆ แล้วพบว่าน้ำหนักไม่เพิ่ม การที่เราเพิ่มการดื่มนมไปวันละ 4.5 ลิตรนั้นเป็นการเพิ่มแคลอรี่เข้าไปเพิ่มจากปกติจึงทำให้เกิดการเพิ่มน้ำหนักได้ โดยถ้าหากตามสูตรเลยการทำ G.O.M.A.D จะใช้นม whole milk

ในบทความนี้จะอ้างอิงตารางโภชนาการของ whole milk 100 ml จาก

https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/usda/milk-(whole-milk)?portionid=1137015&portionamount=100.000

พบว่า whole milk 100 ml จะมีสารอาหารดังต่อไปนี้

โปรตีน 3.3 g

คาร์บ 4.7 g

ไขมัน 3.4 g

แคลอรี่รวม: 62 Kcal

ดังนั้นสูตร G.O.M.A.D จะได้สารอาหารเพิ่มเติมไปดังต่อไปนี้

โปรตีน 148.5 g

คาร์บ 211.5 g

ไขมัน 153.0 g

แคลอรี่รวม: 2,790 Kcal

ซึ่งเมื่อพิจารณาแค่สารอาหารที่ได้จากนมอย่างเดียวนั้นก็นับว่าค่อนข้างมากแล้ว เมื่อรวมกับอาหารที่กินปกติเป็นประจำอยู่แล้วจึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่สามารถเพิ่มน้ำหนักได้

ข้อดี:

ทำง่าย

หลายคนที่พยายามเพิ่มน้ำหนักอาจะเบื่อที่จะต้องคำนวณ ที่จะต้องเตรียมอาหาร แต่ G.O.M.A.D มีข้อดีตรงที่ง่ายและไม่ต้องทำอาหารหรือคำนวณเอง เพียงแค่เพิ่ม whole milk 4.5 ลิตรเข้าไป

ข้อเสีย:

ไม่เหมาะสำหรับคนที่ไม่สามารถดื่มนมในปริมาณมากๆ ได้

ถ้าดื่มนมมากๆ แล้วท้องเสียก็อาจจะได้สารอาหารไม่ครบและอาจจะลำบากกับการเข้าห้องน้ำ

น้ำหนักที่เพิ่มนั้นไม่อาจบอกได้ว่าเป็นกล้ามเนื้อเท่าไรและไขมันเท่าไร

การที่เพิ่มสารอาหารและแคลอรี่เข้าไปในโปรแกรมอาหารถึง 2,790 Kcal นั้นนับว่าเป็นปริมาณที่ค่อนข้างมาก ซึ่งปริมาณขนาดนี้ไม่ได้ถูกนำไปใช้สร้างกล้ามเนื้อหมดแน่นอน

จากการศึกษาวิจัยพบว่าการที่เพิ่มแคลอรี่เข้าไป500-1,000 Kcal ต่อวันร่วมกับการออกกำลังกายแบบเวทเทรนนิ่งนั้นสามารถเพิ่มนนได้

แต่จากการศึกษา ก็พบว่าน้ำหนักที่เพิ่มมานั้นเป็นกล้ามเนื้อเพียง 30-50% เท่านั้นนั้นหมายความว่าถ้าคุณน้ำหนักเพิ่มขึ้น 10 Kg มันก็จะเป็นกล้ามเนื้อ 3-5 Kg และที่เหลือ 5-7 กก ก็คือไขมัน (จากข้อมูลนี้คือให้เพิ่มตามสัดส่วนสารอาหารที่แนะนำสำหรับการเพิ่มน้ำหนักและกล้ามเนื้อ)

บทความที่เกี่ยวข้อง: http://goo.gl/yFgfxQ

แต่เนื่องจากการเพิ่ม whole milk 4.5 ลิตรนั้น สารอาหารที่ได้นั้นไม่ได้เป็นไปตามสัดส่วนที่แนะนำสำหรับเพิ่มน้ำหนักและกล้ามเนื้อ น้ำหนักที่เพิ่มอาจจะมีสัดส่วนของไขมันมากกว่าที่พบในข้อมูลข้างต้น

เปลี่ยนไปใช้นมที่ไขมันน้อยลงอย่างพร่องมันเนยหรือขาดมันเนยได้มั้ย

ถ้ายึดต้นตำรับเลยต้อง whole milk แต่เมื่อพิจารณาว่าการดื่ม whole milk 4.5 ลิตรจะได้ไขมันถึง 153 g ซึ่งเกินความจำเป็นไปมาก ดังนั้นการพิจารณาใช้นมพร่องมันเนยหรือขาดมันเนยอาจจะเหมาะสมกว่า

เปลี่ยนไปใช้นมชนิดอื่นๆ อย่างนมถั่วเหลืองได้มั้ย

เมื่อพิจารณาว่านมถั่วเหลืองอาจจะมีน้ำตาลมากกว่าก็จะทำให้ปริมาณคาร์บที่ได้รับนั้นมากกว่าไปด้วย ซึ่งตรงนี้อาจทำให้น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเป็นไขมันมากกว่าที่พบในข้อมูลด้านบน นอกจากนี้ร่างกายย่อยโปรตีนจากพืชได้ยากกว่า ตามบทความเดิมแนะนำให้ทานโปรตีนจากพืชเพิ่มมากขึ้น ดังนั้นหากจะเปลี่ยนไปใช้นมถั่วเหลืองก็อาจจำเป็นต้องดื่มมากกว่า 4.5 ลิตร

บทความเดิม: http://goo.gl/YK8uB0

ขอให้พิจารณาชั่งน้ำหนักข้อดีและข้อเสียก่อนให้ละเอียดก่อนที่จะจัดโปรแกรมอาหารตามสูตรต่างๆ นะครับ